Brugse Blomme

De Brugse Blomme is een Belgische kaas, die vervaardigd wordt in de kaasmakerij Belgomilk te Moorslede. Brugse Blomme maakt deel uit van het assortiment Brugse kazen.

Het is een fluweelzachte delicatesse met een onverwacht pittige smaak.
Deze zachte kaas wordt gemaakt van koemelk. De kaas rijpt in speciale netten en verkrijgt hierdoor de kenmerkende structuur op de korst. Brugse Blomme heeft een witte schimmelkorst die opgegeten mag worden. De kaas is verpakt in houten doosjes.
Vergezeld met een Brugse Tripel is het een ware delicatesse. Combineert ook prima met een witte wijn met body en weinig zuren, zoals de Viognier, of met een fruitige rode wijn van de Shiraz druif.

brugse blomme